『第4回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション』 開催のご案内

CLASSIC 創作カクテルコンペティション画像


HBAが主催、共催するカクテルコンペティションで、初のフードペアリングを実施。
国分グループより販売されて大人気の「缶つま」シリーズより、3品とカクテルのマッチングも審査項目となります。 コンペティション終了後のカクテルパーティにて、選手カクテルと「缶つま」のマッチングも確認できます。 どうぞお楽しみに‼


開　　催　　日　：　平成28年9月29日（木曜日）
会　　　　　場　：　ホテルメトロポリタン 　3階『富士』
　　　　　　　　　　〒171-8505　東京都豊島区西池袋1-6-1　TEL 03-3980-1111
コンペティション：　15：00　～　18：00　（予定）
表彰パーティー　：　18：30　～　20：00　（予定）
入　場　券　　　：　前売：8,000円　当日：10,000円
部門・出場人数　：　①「アリーゼ」部門（ｼｮｰﾄ　ｶｸﾃﾙ）
		　　　　　※アリーゼ 各種	
		　　　　　フードペアリング
		　　　　　K&K缶つま★レストラン「うにのコンソメジュレ」

		　　　　　②「ジャカール・ローズマウント」部門（ﾛﾝｸﾞ ｶｸﾃﾙ）
		　　　　　※ブリュット・モザイク　NV 白&ロゼ
		　　　　　※ローズマウント　各種
		　　　　　フードペアリング
		　　　　　K&K缶つま★レストラン「オマールエビのオリーブオイル漬け」

		　　　　　③「スピリッツ・ウイスキー」部門（ｼｮｰﾄ orﾛﾝｸﾞ ｶｸﾃﾙ）
		　　　　　※アグアカーナ　カシャーサ　
		　　　　　※ヘイマンズ（ﾛﾝﾄﾞﾝ･ﾄﾞﾗｲ･ｼﾞﾝ　ｵｰﾙﾄﾞ･ﾄﾑｼﾞﾝ）
		　　　　　※トマーティン　12年
		　　　　　※イーグルレア　10年
		　　　　　（ウイスキー部門のヴィンテージは指定年数のみとする）
		　　　　　※ジャパニーズラム「SEVEN SEAS」&「SEVEN SEAS SILVER」
		　　　　　フードペアリング
		　　　　　K&K缶つまSmoke「貝柱」

		　　　　　ROJI日本橋　　https://www.roji-nhb.jp/

テ　　ー　　マ　：　「PERFECTLY　PARTNERED」（パーフェクトリー　パートナード）
		　　　　　食事と愉しめるカクテル、フードペアリング
		　　　　　但しコンペ用の作品でなく、長きに亘り多くのお客様にご愛顧頂けるカクテルの創作

表　　　　　彰　：　部門優勝		各部門：1名（計3名）
		　　　　　部門準優勝		各部門：1名（計3名）
		　　　　　ネーミング賞		全部門から：1作品
		　　　　　最優秀技術賞		全部門から：1名
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上

各部門別　フードペアリング

●アリーゼ部門
うにのコンソメジュレ　セルフィーユ添え



●ジャカール，ローズマウント部門
オマールエビのオリーブオイル漬け　 マヨネーズ掛け



●スピリッツ，ウイスキー部門
Smoke 貝柱　七味唐辛子を振りかけて



第4回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション　レギュレーション　（PDF）



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