フランス食品振興会（ＳＯＰＥＸＡ）は６月４日（木）「アペリティフの日」を開催した。

２００４年にフランス農水省が「アペリティフの日」の制定を提唱。
世界的にアペリティフをライフスタイルとして習慣化させることを目的に、
毎年６月の第１木曜日を「アペリティフの日」として、
世界各国で食と飲料を中心とした各種イベントを開催している。
今年は世界２１カ国３７都市で行われ、６回目となる今年はさらに拡大を図り、
東京、京都、大阪、福岡、横浜、さいたま、宮崎、鹿児島８都市で行われたイベントには、
各地でさまざまなイベントが行われ、合計７，０３０人が訪れた。
最大規模で開催された東京会場ではアペリティフの日 in 東京と銘打ち、
六本木ヒルズアリーナ＆テレビ朝日イベントスペースｕｍｕで開催された。
４部構成で来場者数４，２３０名が入りイベントが繰り広げられた。
その中でステージイベントのひとつとして、毎年来場者の人気を集めているＨＢＡとＮＢＡの会員による
「ハッピー・アペリティフ・カクテルコンクール2009」を開催。
ほかにも、食のエキスパート有名シェフ１８人によるトークショー、
ＨＢＡバーテンダー渡辺高弘氏、高野勝矢両氏による
フレアバーテンディングなど多彩なパフォーマンスが盛りだくさんの趣向でした。
また、会場内には都内主要ホテルやレストランのアミューズやスイーツのブースをはじめ、
バーテンダーやソムリエがサービスする２００種類以上のフランス産飲料のブースも出展。昨年大好評であった。
ＨＢＡとＮＢＡのブースも大好評で終日賑わいを見せた、
１２時１０分より行われた、ハッピー・アペリティフ・コンクール決勝審査には、
審査員にＨＢＡ渡邉会長、３名のＨＢＡ選手が出場し、ホテルニューオータニ 坂本 雄哉氏、オーセントホテル小樽 八重樫 猛氏が準グランプリに輝いた。

レシピは次のとおり