第26回ＨＢＡクラシック創作カクテルコンペティション結果発表

・各部門別優勝者
部門
氏名
ホテル
筆記部門
鎌田　真理
磯　信之
内山　昌彦
ザ・ペニュンシュラ東京
ANAインターコンチネンタルホテル東京
リーガロイヤルホテル
ブラインド部門
小嶋　修
ホテルグランヴィア広島
接遇部門
渡辺　高弘
京王プラザホテル
・グランプリ（国土交通大臣賞）
氏名
ホテル
グランプリ
渡辺　高弘
京王プラザホテル
準優勝
小嶋　修
ホテルグランヴィア広島
第三位
八重樫　猛
オーセントホテル小樽
最優秀技術賞
前川　大輔
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
・グランプリレシピ
Name of cocktail
Ingredients
Quantity
Making
Garnish
クレナイ
紅
実りの季節（とき）
京王プラザホテル
渡辺高広
 リキュール　ラ　デュセス
グレイグース　ラ　ポワール
カルバドス　ブラー　グランソ ラージュ
フレッシュレモンジュース
モナン　アマレットシロップ
30ml
15ml
1tsp
10ml
5ml
Shake
 材料をシェークしグラスに注ぐ。
マラスキーノチェリー、パイナップルリーフ、花穂、紅葉型にカットしたりんご、オレンジピールを松葉串に刺しエッジに飾る。