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第27回ＨＢＡクラシック創作カクテルコンペティション結果発表
・グランプリ（国土交通大臣賞）、準優勝、第三位他|
氏名
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ホテル
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グランプリ
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門間 輝典
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札幌プリンスホテル
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準優勝
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岡村 朗
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京王プラザホテル
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第三位
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中野 賢二
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ホテルオークラ東京
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最優秀技術賞
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岡村 朗
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京王プラザホテル
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部門
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氏名
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ホテル
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筆記部門
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宮崎 剛志
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奈良ホテル
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ブラインド部門
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吉田 茂樹
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セルリアンタワー東急ホテル
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接遇部門
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岡村 朗
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京王プラザホテル
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Name of cocktail |
Ingredients |
Quantity |
Making |
Garnish |
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アツラエ Atsurae 匠の芸術 札幌プリンスホテル 門間 輝典 |
テキーラ ドン フリオ レポサド シソリキュール チョーヤペリーラ フレッシュ ライム ジュース モナン ストロベリー シロップ |
30ml 10ml 10ml 10ml |
Shake |
塩ジソパウダーにてグラスをスノースタイル。 グラスのリムに松葉串を用い花シソを飾る |
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出場選手レシピはこちらからご覧ください（ＰＤＦ）